ベトナムカレー

中央区銀座1丁目にあるベトナム料理店「ヴェトナムアリス」のグリーンカレー。スプーンで口に入れた瞬間、「ホッホッホ」という言葉がでるほどのピリ辛だが、コクのあるルーは食べたあともしばらく余韻がのこり、笑顔がでる。

ネパールカレー

昨年、東京都文京区根津にオープンしたカレー屋さん「チャングラ」。

インドカレーほど辛くはなく、それでもコクがあり、ずっと記憶に残る味でした。ダルバートと呼ばれる定食で、豆(ダル)のスープ、バート(米)を中心に、野菜のおかずがついてきます。

「これがネパールカレーだ!」という強い思いが感じられました。