無性に食べたくなるもの(30)

また襲ってきた「すし食べたい病」。多くの方も「鮨が一番好きな食べ物」と言われるかもしれないが、私も類に漏れず「鮨が最も好き」と断言して憚らない。

今宵もお気に入りの鮨屋、恵比寿にある「鮨くまくら」にお邪魔した。大将の熊倉さんをよく知ることもあって、これ以上のものはないと言える品々を出してくれた。

無性に食べたくなるもの(29)

またに襲ってくる「すし食べたい病」は、時に抑えられないほどで、その時は素直にその欲望にしたがうようにしています。また鮨の写真で申し訳ありませんが、恵比寿「くまくら」の鮨を載せます。

「いつも新しいものを、と思っています」。熊倉氏の鮨職人としての気概は素晴らしく、納得しない方はいないだろうと思っています。