中央区銀座1丁目にあるベトナム料理店「ヴェトナムアリス」のグリーンカレー。スプーンで口に入れた瞬間、「ホッホッホ」という言葉がでるほどのピリ辛だが、コクのあるルーは食べたあともしばらく余韻がのこり、笑顔がでる。