堀田佳男 Profile
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メタ情報
カテゴリー: お知らせ ― 2018年9月18日
Media appearance

明日の放送メディア出演予定:

 

・9月19日(水)10:25amから テレビ朝日『ワイド!スクランブル

 

久しぶりのテレビ出演です。南北首脳会談があったので、アメリカ側からの見方を話す予定です。

カテゴリー: 国際事情 ― 2018年9月17日
とにかく長いんです

DSC02005

東欧ネタをもう一度だけー。

ヨーロッパを訪れると、大小さまざまなソーセージに出会えます。特にドイツからチェコ、ポーランドにかけては種類の多さと大きさに驚かされます。

上の写真はポーランドの市場での一枚。

「とにかく長いんです」

カテゴリー: 国際事情 ― 2018年9月14日
ついに夢が叶った

私の夢ではない。スターバックス創業者、ハワード・シュルツの夢である(私の憧れ)。

1997年にシュルツにインタビューした時、エスプレッソの本場であるイタリアで店舗を出すのが夢だと語っていた。あれから20年以上がたって、ようやくシュルツの夢が叶ったのだ。

starbucks9.14.18

Photo from Twitter

今週、イタリアのミラノで最初の店舗がオープン。さぞや嬉しかっただろうと思う。だがシュルツが目指しているのはこのレベルではない。少なくとも飲食業界では世界最大手であり、数十年後かには企業としても世界最大を見据えているかもしれない。

なにしろ憧れの人物だから・・・。(敬称略)

カテゴリー: 世界の街角から ― 2018年9月9日
ポーランドの作曲家

DSC02013

旅にでると、なるべくたくさんの所を「観ない」ようにしている。世界遺産と呼ばれるところにも足を運ぶが「できるだけ効率よく回る」ということをしないようにしている。

だから写真だけ撮って短時間で次にはいかない。必ずではないが、行かないようにしている。それよりも訪れた国のイマを知り、感じ、考えたいと思っている。

たとえばカンボジアに行った時、当初はアンコールワットに行く予定を入れていなかった。首都プノンペンをみて、イマのカンボジアを知ることが旅の目的だった。だが「アンコールワットを観ないで帰るのは損をしますよ」とホテルの人に言われ、忠告にしたがった。いま思うとありがたいアドバイスだった。

今回の東欧の旅もできるだけ多くの人と話をすることに時間を割いて、有名な城や教会は代表的なところだけにしている。

そんな時、「ポーランドの京都」といわれるクラクフで上の写真の男性と出会った。

音楽家で「作曲もしています」と言った。旅先では多くの人が自分のいい面を口にしたがるし、誇張が入ることも多いので、「そうですか」と返事をしておいた。

片言の英語でポーランド訛りも強かったが、話が進むうちに「本物だ」と直感した。彼は旅人ではなく、クラクフの中心地に自宅を構えていた。旧市街の中央広場というところからほど近いところに中庭のある素晴らしい石造りの邸宅があった。

「どうぞ入ってください」と気さくに案内してくれた。中庭をコの字型に囲むようにして自宅が建っており、右側のアーチ型の入り口を行くように促された。

そこは明るい照明が射す音楽室だった。グランドピアノが置かれ、10脚ほどの椅子と譜面台があり、30分前までオーケストラが練習をしていたかのような空気が漂っている。

男性はそこでタクトを振るしぐさをした。音楽が中心になった芳醇な生活がそこにあった。

音楽室はモダンに改築されていたが、自宅の壁面を見る限り、100年以上は建ち続けているように思えた。クラクフは16世紀後半まで500年も続いたポーランド王国の首都だったところである。

芸術を愛する人間の持つ落ち着いた佇まいと優しげな目つきに触れられたことが、今回の旅の収穫と言っても言い過ぎではない。

カテゴリー: Thought for the day ― 2018年9月8日
ケーキと国民性

すでに多くの方が指摘されていることですが、ケーキのおいしさでその国の繊細さが計れるというのはかなり当たっているように思います。

DSC02003

上の写真はポーランドのケーキ屋さんの一枚。

オーストリアやチェコなどもかなりいけますし、フランスはもちろん素晴らしい。言うまでもなく日本は抜きん出ていますが、アメリカやオーストラリアは残念ながら大きいだけで細やかさに欠けていることが多い。

ケーキは細部にどれだけ気をくばれるかで完成度が違ってくるので、国民性を比較する時にはいい材料になります。

いまはスロバキアにいますが、今日食べたケーキはビミョウ・・でした。

ですからスラブ系の国がすべておいしいケーキを作るかと言えばそうとも断言できず、本当に国によって違うとしか言えないのが、私の見解です。