冬は大間です!

ken's tuna11.16.18

銀座の鮨屋Aの大将、賢さんが持っているのは青森県大間の本マグロ。背の部分ですが、この1片で20数万円。彼のもとに10年ほど通っていますが、店名をだすと今以上に予約が取りづらくなるのでゴメンナサイです。

これからが本マグロのシーズンです!