今日は朝から雪です

akaWH3.21.18

いまワシントンで仕事をしています。

日米間で「何がもっとも違うか」と問われれば、住環境と即答します。圧倒的といえるほどの違いは時代を経ても変わりません。

違いは他にもたくさんありますが、食べ物については、今度は圧倒的に日本が勝っています。アメリカも健闘しているところもありますが、日本にはかなわない。

今日は朝から雪で、ほとんどの会社や政府は休みです。

西へ(4)

 

soba12-4-16

西表島の前衛地である石垣島。地元の方が石垣島で一番おいしいと断言した「島そば一番地」という店の「コッキそば」。こっきというのは、八重山地方の方言で「ごちそう」という意味だそうだ。

自家製麺の上にソーキ(豚のスペアリブ)、三枚肉、かまぼこが乗る。塩は石垣産。そこに島とうがらし(液体)とピパーズという香辛料を振りかける。

いま考えるともう一杯いっておきたかった・・・ウーン、このそばを食べるためにだけ石垣島に戻ってもいい。